LA EXHIBICIÓN PRIMAVERAL
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La primavera para los asuntos culinarios es un espectáculo fascinante. Por nuestras cocinas estos días desfilan guisantes, espárragos, habas frescas y boletus. Entran pescados como el pez limón, rodaballos de 30 kilos, plateados jureles, urtas, cabrachos... Y está a puntito de llegar el atún.
En El Noticiero de este mes hablamos de todas nuestras novedades. Además, compartimos la videorreceta de los spaghetti nero con guiso de sepia: presentamos a Cristina de la Calle, nuestra nueva sumiller; conocemos los secretos del pak choi; y hemos preguntado el porqué de la extraordinaria calidad de los embutidos artesanos que traemos a Fokacha.
Más temas: ponemos el foco en las salsas de nuestros platos y analizamos qué está aconteciendo en las bodegas, tanto en Fokacha como en Lakasa. |
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