el lugar donde quieres volver
Abrimos lunes y martes de 13:30 h. a 16:00 h.
De miércoles a sábado, a partir de las 13:30 h. la cocina permanece abierta todo el día ofreciendo "lakarta" en su integridad.
Domingo, descansamos.
el lugar donde quieres volver
Abrimos lunes y martes de 13:30 h. a 16:00 h.
De miércoles a sábado, a partir de las 13:30 h. la cocina permanece abierta todo el día ofreciendo "lakarta" en su integridad.
Domingo, descansamos.
PARA EL COMIENZO DE ESTE MES DE MARZO
En el capítulo de verduras, continuamos trayendo alcachofas desde Tudela, calçots desde Vic y guisantes desde el Maresme. De la costa gallega, llega el tiempo para los pescados planos, como el lenguado y el rodaballo. Habrá erizo. Desde Barcelona, conseguimos samas y navajitas del Delta del Ebro. Desde Cádiz, quisquillas. Y comenzamos a trabajar un cordero de raza ibérica.
Este mes, además, tres platos nuevos desvelan la fuente a la que acuden nuestros duendes cuando buscan inspiración:lamprea al pilpil, para Lakasa; gnocchi a la importancia con kokotxa de bacalao, para Fokacha; y, en Pa’kasa, bacalao en pepitoria.
Todo esto, junto con el resto de nuestras novedades, aquí, en El Noticiero.
Lakasa es una propuesta culinaria creada acorde a nuestro gusto personal.
Y lo que nos gusta es buscar buenos productos, para elaborarlos de una forma reconocible y sencilla, que respete y ensalce lo más importante: el sabor de ese producto.
En la sala, los esfuerzos se focalizan en un especial cuidado por el detalle y una atención cercana con el cliente.
El objetivo es hacer de Lakasa, como reza el eslogan, el lugar donde quieres volver.